🍸 Бумажный самолёт(Paper Plane): коктейль, который превосходит все ожидания ✈️
Sophia
Обновлено 12/11/2024
Введение 🍹
Бумажный самолёт, это коктейль, который заставляет задуматься, не разлил ли кто-то оптимизм по бутылкам и не добавил ли в него лимонный твист. Эта современная классика, появившаяся в конце 2000-х годов, представляет собой гармоничное сочетание горького, сладкого и цитрусового вкуса, которые заставляют ваши вкусовые рецепторы танцевать от удовольствия. Это как отпуск в стакане, только без запаха солнцезащитного крема.
Краткая история коктейля «Бумажный самолёт» 🕰️
Этот коктейль был создан в 2007 году в баре Violet Hour в Чикаго барменом Сэмом Россом (который также подарил нам коктейль Пенициллин. Очевидно, что этот человек обладает талантом называть напитки в честь вещей, которые не должны быть коктейлями, но каким-то образом блестяще с этим справляются).
По имеющимся данным, коктейль «Бумажный самолёт» был назван в честь популярной в то время песни M.I.A. «Paper Planes». Коктейль демонстрирует элегантную простоту рецептов с равными пропорциями ингредиентов, следуя по стопам другого классического коктейля, такого как последнее слово и Негрони. Его быстрый взлет в мире коктейлей демонстрирует, как хорошо сбалансированный, тщательно скомпонованный напиток может быстро стать бессмертным, несмотря на его относительно недавнее появление.
Рецепт коктейля «Бумажный самолёт» 📋
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Бурбон | ¾ унции (22 мл) |
| Апероль | ¾ унции (22 мл) |
| Амаро Нонино Квинтэссия | ¾ унции (22 мл) |
| Свежий лимонный сок | ¾ унции (22 мл) |
| Лед | По вкусу |
Приготовление:
- Взбейте: добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом, энергично взбейте в течение 12-15 секунд (или пока не устанет рука).
- Процедите: дважды процедите в охлажденный бокал купе.
- Украсьте: украсьте лимонным твистом или маленьким бумажным самолетиком, если вы стильный.
Совет от профессионала: если ваш Бумажный самолёт разбился, вы, вероятно, забыли лимон. Или вы пьёте слишком медленно.
Расшифровка классического очарования бумажного самолёта 🛫
Баланс «Золотилочка»
Бурбон привносит тепло, Апероль добавляет горьковато-апельсиновый привкус, Амаро Нонино придаёт травянистую сложность, а лимонный сок связывает всё воедино. Не слишком сладкий, не слишком горький, просто идеальный.Фактор «Я могу это сделать!»
Никаких непонятных или труднодоступных ингредиентов, никаких сложных техник, вы можете приготовить этот коктейль с закрытыми глазами и все равно получить вкус, достойный трех звезд Мишлен.Ностальгия с ноткой дерзости
Название напоминает детские бумажные самолетики, но напиток, для взрослых. Это как надеть смокинг на детскую площадку, неожиданно круто.Кнопка «Побег» в жидкой форме
Один глоток, и вы переноситесь в полутемный бар, где лед всегда идеально колотый, а плейлист безупречен.
Интересные факты, чтобы произвести впечатление на друзей 🤓
- Игра в названия: коктейль был назван в честь песни M.I.A. «Paper Planes», которая была любимой песней Росса во время создания напитка.
- Признание IBA: В 2020 году «Бумажный самолёт» был добавлен в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, упрочив свой статус современной классики.
- Слава на футболках: Нью-йоркский бар Attaboy продавал футболки с изображением «Бумажного самолёта» в 2019 году, они были распроданы за неделю.
- Повод для разговора: Закажите «Бумажный самолёт» в баре, и вы либо получите понимающий кивок от другого любителя коктейлей, либо недоуменный взгляд от кого-то, кто подумает, что вы заказываете канцелярские принадлежности. В любом случае, у вас будет повод для разговора.
Часто задаваемые вопросы о коктейле «Бумажный самолёт» (FAQ) 🕵️
1. Какой вкус у коктейля «Бумажный самолёт»?
Он отличается прекрасным балансом. Цитрусовая кислинка лимонного сока, горько-сладкий апельсин из Апероля, сложные травяные и слегка ореховые нотки из Амаро Нонино и теплота бурбона.
2. В каком бокале следует подавать коктейль «Бумажный самолёт»?
Купе бокал является классическим выбором, хотя бокал Ник и Нора тоже прекрасно подойдет. Эти бокалы на ножке подчеркивают прекрасный цвет напитка и не позволяют руке нагреть коктейль.
3. Нужно ли украшение для коктейля «Бумажный самолёт»?
Не совсем. В официальном рецепте (согласно IBA) не указано никаких украшений. Но лимонный твист или маленькая кожица в форме бумажного самолётика добавляют игривый штрих и отлично подходят.
4. Можно ли приготовить коктейли «Бумажный самолёт» заранее для вечеринки?
Да! Благодаря формуле с равными пропорциями этот коктейль идеально подходит для приготовления большого количества. Умножьте количество каждого ингредиента на количество порций, смешайте все, кроме льда, в емкости и поставьте в холодильник. Перед подачей взболтайте отдельные порции со льдом и процедите.
5. Можно ли заменить Amaro Nonino в коктейле «Бумажный самолёт»?
Хотя Amaro Nonino является традиционным и очень рекомендуется, при необходимости его можно заменить другим амаро. Amaro Montenegro подходит хорошо, так как имеет схожую сладость и цитрусовые нотки. Ramazzotti, еще один вариант, хотя он сделает напиток немного более горьким. Однако уникальный характер Amaro Nonino действительно делает напиток особенным, поэтому по возможности постарайтесь найти именно его.
6. Почему коктейль называется «Бумажный самолёт»?
Коктейль был назван в честь песни M.I.A. «Бумажный самолёт», которая была популярна в 2007 году. Название также ассоциируется с легким, поднимающим настроение характером напитка и его способностью помочь вам «взлететь» после долгого дня.
7. Является ли «Бумажный самолёт» крепким коктейлем?
Бумажный самолёт, коктейль средней крепости, он не свалит вас с ног. Яркие цитрусовые и горькие нотки делают его довольно освежающим, несмотря на содержание алкоголя.
8. Можно ли использовать бутылочный лимонный сок вместо свежего для приготовления коктейля «Бумажный самолёт»?
Настоятельно рекомендуется использовать свежий лимонный сок. Бутылочный сок часто не обладает той яркостью и насыщенностью, которые делают коктейль «Бумажный самолёт» таким особенным.
9. Коктейль «Бумажный самолёт» можно пить круглый год?
Хотя коктейль «Бумажный самолёт» прекрасно подходит для любого времени года, многие люди считают его особенно привлекательным в конце лета и начале осени. Апероль придает ему оттенок заката, который идеально подходит для переходных сезонов. Тем не менее, его сбалансированный вкус и цитрусовая свежесть делают его не менее приятным в вечер зimy, когда вам нужно что-то поднимающее настроение.
10. Коктейль «Бумажный самолёт» очень горький?
Не совсем! Хотя в нем есть два горьких ингредиента (Апероль и Amaro Nonino), сахар и лимонный сок значительно маскируют горечь. Он скорее горько-сладкий или пикантный, чем откровенно горький.
Ссылки:
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Paper_plane_%28cocktail%29
[2]: https://punchdrink.com/articles/how-paper-plane-became-modern-classic-cocktail-recipe-milk-and-honey-nyc/
